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豆豉炒通菜 空心菜

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:4.89K
豆豉炒通菜 空心菜的做法步骤图

在老家，空心菜是只吃茎不吃叶子的。来到广州吃过叶子版空心菜，哇，当时就惊为天人！吃完自己炒的空心菜，哇，好吃到没朋友！
简单！快手！

用料  

空心菜1 把
豆豉 2勺
味极鲜酱油 2勺
蒜 一把

豆豉炒通菜 空心菜的做法  

  1. 准备空心菜一把：掐掉根部老的地方，留嫩的茎和叶子。洗干净沥干。
    辅料：如图，蒜一把剁碎，豆豉一把稍微切一切，小米辣一个。

    豆豉炒通菜 空心菜的做法步骤图 第2张

  2. 热锅倒油，油热后倒进辅料，用小火慢慢炒，炒至能闻到蒜香。

    豆豉炒通菜 空心菜的做法步骤图 第3张

  3. 倒空心菜，大火不停翻炒。

    豆豉炒通菜 空心菜的做法步骤图 第4张

  4. 炒到叶子憋下去之后，倒蚝油。大概图上这么多，如果菜多的话再倒多一点。

    豆豉炒通菜 空心菜的做法步骤图 第5张

  5. 继续爆炒1-2分钟之后，菜已经熟了，再倒一点味极鲜提一下味道，然后翻炒两下即可。

    豆豉炒通菜 空心菜的做法步骤图 第6张

  6. 出锅装盘。

    豆豉炒通菜 空心菜的做法步骤图 第7张

小贴士

1. 蚝油和味极鲜里已有盐分，不需要再加盐啦，不然会咸！
2. 建议铁锅炒，大火一顿爆炒，2-3分钟搞定啦！

Tags：通菜 空心菜 豆豉
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