虾滑丝瓜汤，鲜美又爽口

今天，分享一道营养好喝的虾滑丝瓜汤，鲜美又爽口，一上桌全家抢着喝。

用料  

虾滑丝瓜汤，鲜美又爽口的做法  

1. 准备食材。

2. 将虾仁拍碎，用刀背剁成虾泥。

3. 加1个鸡蛋清，1勺盐，1勺生粉，适量葱花。

4. 把所有食材搅拌均匀。

5. 豆腐切小块。

6. 锅热倒油，下葱白、姜末炒香，加入开水，倒入丝瓜、豆腐、香菇。

7. 煮开后转小火，将虾滑捏成丸子形状放入锅中。

8. 煮熟后，加1勺盐，1勺胡椒粉，撒上葱花。

9. 出锅啦。

小贴士

虾仁要先拍碎再用刀背剁成泥， 这样口感会更好，虾的纤维也不会被破坏。