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凉拌莴笋片～清甜香脆

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.03W
凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图

吃腻了炒的莴笋，试试凉拌吧

用料  

莴笋 1根
蒜 2瓣
香油 适量
生抽 2勺
盐 2勺
糖 些许
晨曦 2勺

凉拌莴笋片～清甜香脆的做法  

  1. 先来准备好食材
    可以让菜市场的阿姨帮忙削莴笋皮

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第2张

  2. 莴笋先斜着切一刀

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第3张

  3. 再切成薄片

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第4张

  4. 装盘撒上盐巴，杀出水分

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第5张

  5. 盐可以多一点，因为会杀出很多水分（这个过程可能要5-10分钟）我们可以调个凉拌汁

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第6张

  6. 蒜切成蒜蓉，小米辣切成圈

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第7张

  7. 放入碗中，
    淋上适量的香油
    些许白糖
    三勺酱油
    三勺陈醋

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第8张

  8. 杀好水的挖笋，清洗掉表面的盐分，装盘

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第9张

  9. 淋上料汁，搅拌一下，开车
    真的清甜香脆

    凉拌莴笋片～清甜香脆的做法步骤图 第10张

小贴士

莴笋杀出水分后多清洗几遍，不然会很咸

Tags：凉拌 清甜 香脆 莴笋
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