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不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.81W
不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图

我真的好懒码字，如果不是为了姐妹们，估计十八年一更新都有。😂😂有疑问私我哈，姑娘们。

用料  

红薯粉 一小扎
生晒广式腊肠 1根
葱、香菜、蒜米 适量
白芝麻 1小勺
白砂糖 1小勺
盐 3克
山黄皮生抽（生抽） 2勺
菜籽油 1勺
辣椒面 1小勺
陈醋 1勺
靖西糯米醋（大麦醋） 1勺

不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法  

  1. 姐妹给的山东老乡手工无添加红薯粉
    按自己的食量投一小扎泡水一晚

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第2张

  2. 葱末，蒜末，香菜末，白芝麻，盐，糖，辣椒面兜碗里一起（留点葱末香菜末后面用）。

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第3张

  3. 菜籽油一大勺烧到冒点烟

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第4张

  4. 淋烧好的热油到步骤2配料碗里，并用勺搅和～～～

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第5张

  5. 中火烧水，水开先放剪好或者切好的腊肠，一两分钟后投入泡软的红薯粉，中火煮2~3分钟。

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第6张

  6. 煮好的红薯粉捞出过冷开水，原本白嫩的红薯粉丝就变漂亮的小透明啦。腊肠也捞出来备用。

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第7张

  7. 陈醋1勺，糯米醋1勺，山黄皮生抽1勺，投入刚才煮腊肠的汤水煮开。倒入碗中。

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第8张

  8. 步骤4与步骤7混合，就是酸辣粉的汤底啦。（留一点步骤4的料最后点睛用。）

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第9张

  9. 来；红薯粉温柔的投入步骤8，接着依次码上腊肠、葱末、香菜末，最后把之前留了点的步骤4淋上。酸辣香炸的快手酸辣粉搞定了为。😂

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤图 第10张

小贴士

淋热油记得及时搅和，避免烫焦佐料。
陈醋和糯米醋混合会比单一的陈醋更香也柔和。
请用菜籽油最好不要替换，实在没有就猪肉油、花生油吧。😂

Tags：红薯 好吃 酸辣 地道
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