可能严格意义上来说这也许不算一道菜,但还是决定发布出来,一个是想在自己的厨艺道路上留下一笔,还一个更是想留住老公小时候记忆中的味道。
用料
猪肉 | 200克 |
榨菜 | 80g 1包 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 少许 |
酱油 | 少许 |
超简单下饭榨菜炒肉丝的做法
猪肉切成条状→倒入料酒腌制一会 〖刀工和时间有限,我买的是现成的猪肉丝〗
起锅烧油热倒入猪肉丝翻炒变白→倒入少许老抽上色→倒入少许生抽调味
将榨菜倒入锅中翻炒两分钟出锅成盘
小贴士
榨菜本身有咸味,要注意不要放过多的酱油与生抽,最好可以买低盐的,或者提前用水泡一下去一些咸味,总之符合自己的口味就好。此菜可配饭亦可配面条,或者你也可以发挥无限想象~