超级下饭菜榨菜头炒肉末

真的超级下饭的菜。

用料  

超级下饭菜榨菜头炒肉末的做法  

1. 材料

2. 榨菜头切薄片清水浸泡。因为怕太咸。泡洗半小时，换几次水。

3. 肉剁碎。现在都是料理机代劳了。

4. 榨菜头切成小小的丁。怕咸可以再用清水冲洗一下。我也是懒得切了，直接料理机打了，不要打太碎，太碎就失去了它的口感了。干净的锅炒干水。

5. 榨菜丁炒干水后放油，最好是猪油，接着放猪肉末，一起炒，炒到猪肉末熟透，放一点辣椒更好吃。

小贴士

榨菜一定要用清水泡过，不然会太咸。这道菜不需要另外加盐了。非常简单，而且榨菜头的咸香爽口非一般的下饭。