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酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1W
酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图

夏季必不可少的鸡爪美食，酸辣开胃，超级好吃😋
家里来朋友了做一份，你会被夸上天的哈哈哈

用料  

鸡爪 15只
柠檬 半个
香菜 2根
小米辣 5个（喜欢辣可以多放）
姜 5片
蒜 10瓣
生抽 根据口味调
陈醋 根据口味调
白糖 根据口味调
米醋 3勺
牛角椒 3根
鸡爪灶水姜片适量，料酒适量 去腥
蚝油 5勺
香油 适量

酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法  

  1. 鸡脚剪掉指甲，放入清水浸泡10分钟

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张

  2. 切成3段，操作注意安全

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张

  3. 切好的鸡脚放入清水清洗2次

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张

  4. 洗干净的鸡爪放入锅里，放入水 没过鸡爪

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张

  5. 倒入3勺料酒，5片姜（我用的云南的小黄姜粉）去腥味。水开后再煮7-8分钟

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张

  6. 煮好后倒入凉水里清洗，最好换水清洗3-4次，晾干

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张

  7. 准备好调味材料 倒入酱油和醋1:1 ，白糖，蚝油，香油，米醋

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第8张

  8. 把鸡爪放进去拌一拌，将汤汁没过鸡爪

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第9张

  9. 用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏一下口感更佳！

    酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第10张
Tags：凤爪 酸辣 网红 柠檬 鸡爪
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