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凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:9.96K
凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图

用料  

腐竹 2根
黄瓜 1根
木耳 8朵
醋 5克
香油 5克
糖 2克
盐 1+1克
自制辣椒酱 1勺
大蒜 1瓣
食用油 10克

凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法  

  1. 黑木耳提前用凉水泡发

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 腐竹提前用温水泡发

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 黄瓜洗净切段，用菜刀拍碎

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 放在碗里撒上盐（1克），放一边腌制

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 黑木耳去根，腐竹切段，2个5用小美洗净

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 开水入锅，倒入黑木耳、腐竹，2分钟/100度/速度小勺焯水煮熟

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 捞起，过凉白开，沥干水

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 大蒜入锅，3秒/速度9打碎，用刮刀把碎末刮到锅底

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 加入油、辣椒酱，3分钟/V/速度1爆香

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 倒入腐竹、黑木耳、黄瓜，倒入香油、白醋，撒上盐，5秒/反转速度2.5颠锅拌匀

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第11张

  11. 装盘，一道凉菜就做好啦！

    凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第12张

小贴士

对菜谱感兴趣的，欢迎➕V咨询：suifengsilian，记得备注下厨房哟～

Tags：腐竹 凉拌 黑木耳 小美
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