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凉拌莲藕「特别清脆爽口」

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.51W
凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图

天气慢慢热起来，做一些爽口的凉菜吃起来吧

用料  

白醋 2勺
盐 1勺
糖 2勺
干辣椒 2个
花椒 一小把
青辣椒 少量（最好是小米辣，我是家里没有，就用青辣椒点缀一下）

凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法  

  1. 莲藕切片后放入锅中加水煮开，水开后大概30秒就可以捞出来（煮时间久吃起来就不脆口了）

    凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第2张

  2. 加入凉水，冲凉后沥干水份，倒入少许白糖和白醋，搅拌均匀腌制一会儿（下面准备料汁）

    凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第3张

  3. 准备干辣椒、姜末、青辣椒粒（也可以加小米辣）

    凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第4张

  4. 锅里倒油，直接放一小把花椒，油热后就直接倒进小料里

    凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第5张

  5. 加入一小勺盐，两勺糖，一勺白醋（自己可以再尝下味道，不合适的再添加）

    凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第6张

  6. 小料汁和莲藕搅拌均匀即可，吃起来清脆爽口

    凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第7张
Tags：清脆 莲藕 爽口 凉拌
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