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自制豆腐（白醋版）好吃又健康

栏目: 豆浆机食谱 / 发布于: / 人气:3.14W
自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图

自己用豆浆和白醋做的豆腐，好吃又健康，没有任何添加剂哦

用料  

黄豆 160g
白醋 35g
水 适量

自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法  

  1. 这是工具哦（豆腐模具是某宝买的）。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第2张

  2. 准备黄豆160g（我的小量杯是两杯）。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第3张

  3. 黄豆凉水泡6小时以上，备用。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第4张

  4. 取一半泡好的黄豆，加入豆浆机，加水至900ml刻度线，OK开始做豆浆！

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第5张

  5. 做好的豆浆滤去豆渣倒入豆浆杯。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第6张

  6. 取另一半黄豆，做成豆浆，加入量杯，方法同上。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第7张

  7. 35g白醋加35g凉开水调匀。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第8张

  8. 一边将兑好的醋缓慢倒入豆浆中，一边用筷子顺时针慢慢搅拌。看到小豆花后再滴几滴就可以了。豆浆的温度应在85－90度之间，加醋之前用厨房温度计测一下，如不到需用锅加热。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第9张

  9. 静置一会，会看到豆花变大，豆花和酸浆分离（上层的酸浆如果留着，据说48小时后可以代替醋点豆腐，但我怕变质，没试过）

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第10张

  10. 豆腐盒下半部分铺好湿纱布，倒入豆花，折好纱布的四边盖住豆花，放上豆腐盒上半部分压好。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第11张

  11. 压上重物，等30－60min。^_^想吃嫩的就少压一会，想吃老的就多压一会。

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第12张

  12. 大功告成！

    自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法步骤图 第13张

小贴士

白醋的量要根据厂家不同，灵活掌握，以不酸但是豆花适量为宜，醋放的合适，豆腐是一点都不会有酸味的哦

Tags：白醋 豆腐 好吃 健康
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