【夏日凉菜】凉拌菠菜

菠菜有丰富的维生素A可以加强免疫力，
夏天吃点清爽无负担凉拌菜最好不过了。

用料  

【夏日凉菜】凉拌菠菜的做法  

1. 准备好食材：菠菜、蒜蓉、香油、盐、熟香芝麻；

2. 清洗干净菠菜切去根部；

3. 煮开一锅水，放点盐；

4. 放入菠菜焯去无益的草酸；

5. 煮1-2分钟见菜叶软身即時捞起；

6. 煮沸后时间不要太久；

7. 捞起的菠菜放入准备好的一碗凉开水过一趟冷河；

8. 控干水份用筷子弄松散放上蒜蓉+香油+盐+生抽+醋调味翻拌均匀，撒上少许熟芝麻淋上少许热油即可。