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凉菜，餐桌上必不可少的一道菜，其实大家都有自己的配方，我只是加工了一下，吃起来口感很清爽

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.63W
凉菜，餐桌上必不可少的一道菜，其实大家都有自己的配方，我只是加工了一下，吃起来口感很清爽的做法步骤图

用料  

黄瓜 2根
菠菜 200g
干豆腐 半张
葱 3颗（小细葱）
胡萝卜 半根
香菜 50g
蒜 3颗
生抽 15ml
醋 10ml
糖 10g
盐 少许
橄榄油（色拉油也可以） 5ml
味精 少许

凉菜，餐桌上必不可少的一道菜，其实大家都有自己的配方，我只是加工了一下，吃起来口感很清爽的做法  

  1. 菠菜洗净，焯水，加少量盐，开锅捞出，放凉水里泡一小会，这样菠菜不会很烂，颜色也很鲜艳

    凉菜，餐桌上必不可少的一道菜，其实大家都有自己的配方，我只是加工了一下，吃起来口感很清爽的做法步骤图 第2张

  2. 菠菜挤干水份切段，葱，香菜切段，黄瓜，胡萝卜，干豆腐切丝，蒜切蒜末，所有的备料放入大一点的盆里，这样拌的时候会很方便

    凉菜，餐桌上必不可少的一道菜，其实大家都有自己的配方，我只是加工了一下，吃起来口感很清爽的做法步骤图 第3张

  3. 把所有调料放入备好的菜盆里，均匀搅拌

    凉菜，餐桌上必不可少的一道菜，其实大家都有自己的配方，我只是加工了一下，吃起来口感很清爽的做法步骤图 第4张

  4. 颜色鲜艳，营养丰富的爽口凉菜就拌好了，装盘上桌即可

    凉菜，餐桌上必不可少的一道菜，其实大家都有自己的配方，我只是加工了一下，吃起来口感很清爽的做法步骤图 第5张

小贴士

1，黄瓜可以放一根，菠菜一定要焯水
2，有喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油
3，现在正是吃菠菜的季节，多吃菠菜可以补铁哦

Tags：我只是加工了一下 餐桌上 凉菜 加工 口感 吃起来口感很清爽 清爽
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