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家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.96K
家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法步骤图

猪猪的肥肉被我用的最好的就是红烧肉了 很好吃也很简单 希望小伙伴们每天至少要吃一次肉 照顾好自己～

用料  

猪五花 1斤
葱 4根
姜 10片
蒜🧄 3瓣
花椒 1小把
油 15克
冰糖 4个
生抽 1茶匙
豆瓣酱 1茶匙
老干妈 1茶匙
香料 1小把
鸡蛋 2个

家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法  

  1. 冷水入锅 加上去腥三件套 葱姜花椒 去掉猪肉的腥味

    家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法步骤图 第2张

  2. 铁锅烧干 倒油 有多一点 放肉 放冰糖 炒至猪肉表面都出现焦黄色 放葱白 蒜 姜 煸香

    家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法步骤图 第3张

  3. 放老干妈1茶匙 豆瓣酱1茶匙 生抽2茶匙 香料组合包一小把 炒香

    家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法步骤图 第4张

  4. 加开水中火煮45分钟

    家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法步骤图 第5张

  5. 放煮好的鸡蛋小火10分钟 因为我不爱吃鸡蛋 这是攒了两天没吃掉的🥚 大家不要学我😂

    家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法步骤图 第6张

  6. 软烂糯 入口真的特别香 加了冰糖 有点甜 味道很丰富 有点上海菜的味道 好吃哭啦

    家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法步骤图 第7张

小贴士

炒肉的时候小心点 带皮猪肉容易炸 可以戴手套和面具

煮的时候水多加点 因为有冰糖 水太少容易糊底

Tags：红烧肉 大菜 好吃 家常 上海
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