刷剧必备-酸辣柠檬鸡爪

每次做都惊艳，一个人可以吃一盆，妥妥的，手指都咂干净(〜￣▽￣)〜

用料  

刷剧必备-酸辣柠檬鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净后，用厨房剪剪去指甲，每只鸡爪砍两半。不愿意自己砍的可以交给摊主处理。
   锅中加入冷水，放姜5片，花椒少许，香叶，桂皮，八角各1个，桂皮一小块就行，盐适量(不用加够太多，后面还需要用酱油泡)，加入鸡脚，开火煮沸后计时10分钟。煮完后捞出放小盆中用清水洗净，放置备用。不能煮太久，不然就耙了不好吃了。
   我懒得搞冰水，如果对口感要求高可以泡冰水里一会。

2. 准备生姜切丝，蒜片和小米椒切好备用。

3. 再切适量香菜，半个洋葱，放入鸡脚盆中，
   柠檬一个，需要削去皮，切片去籽，这一步嫌麻烦也得做，我用实际经验证明不削皮不去籽很容易发苦，鸡脚都是苦鸡脚。
   再加入上一步准备的配料。

4. 再往里边加入，生抽：醋=2:1，一次需要消耗挺多酱油的，适当蚝油，半听雪碧，少许芝麻香油，基本能没过鸡爪最好。
   戴一次性手套拌匀，用保鲜膜盖上放冰箱。
   最短两小时就可以吃了，不过腌的越入味越好吃，可以腌4小时或过夜。如果鸡爪没有被酱油没过，则需要中间适当翻翻。

5. 中间可以尝尝，如果淡了就加点生抽或者盐，
   老公爱不释手，一晚上看剧的功夫就吃完了(☆∀☆)！