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【网红鸡爪】柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.93W
「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图

叮……夏天渐渐来临，是不是需要一道开胃小菜打开你的味蕾？？那就动手试试这份柠檬鸡爪吧。

用料  

鸡爪 1盒
柠檬 1个
小米椒 4个
大蒜 2瓣
香菜 1根
葱 1根
姜 2片
花椒 一小把
其他配料 盐、生抽、料酒、白醋、蚝油、白糖、辣椒油、花椒粉

【网红鸡爪】柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法  

  1. 准备好所有的食材。
    拍照的时候忘记把“配角”柠檬放进去了。😂

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第2张

  2. 先用剪刀✂给鸡爪修剪指甲。

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第3张

  3. 再把鸡爪从中间切开

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第4张

  4. 全部处理好的鸡爪

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第5张

  5. 鸡爪冷水入锅，放入姜片、葱结、花椒、料酒去腥。

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第6张

  6. 煮鸡爪时，水开后煮10分钟。记得要不断去除浮沫。

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第7张

  7. 趁煮鸡爪的时候，把其他的配料切好。
    ❗❗柠檬🍋用盐搓洗，切开后一定要把柠檬籽都抠掉哦，不然做出来会苦的。

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第8张

  8. 鸡爪煮好后，放入凉开水中浸泡5分钟。
    ❗❗如果家中有冰块，冰水浸泡口感更佳。

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第9张

  9. ❗❗❗❗重点调酱汁:
    放入1勺盐➕4勺白醋➕4勺生抽➕1勺蚝油➕1 勺白糖（提鲜）➕2勺辣椒油➕1勺花椒粉，搅拌均匀。
    （拌好的料也可以先尝一下）

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第10张

  10. 把所有料放入沥干水的鸡爪中，搅拌均匀。

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第11张

  11. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时，口味更佳哦。✌✌

    「网红鸡爪」柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法步骤图 第12张
Tags：鸡爪 柠檬酸 开胃 网红 凉菜
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