说到香菇，这可是一款非常棒的食材。毕竟菌菇类都含有丰富的微量元素，不但营养丰富而且口感软嫩解馋。香菇在烹饪过程中往往会被当做配菜，我们本期就拿香菇作为主食来做一款家常美食。
用料
| 香菇 | 300克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
我只服这道“素菜”！令人食欲大增、欲罢不能的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！的做法
香菇清洗干净，一定是要流动的清水把香菇的窝窝里面也冲洗干净；再浸泡10几分钟
最后再次清洗干净，捞出来控干水分，切成4瓣备用
洋葱切成小块备用；蒜苗切段备用
再来调一碗酱汁：生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐半勺 米醋1勺 淀粉1勺 最后用半碗清水搅匀备用
锅中热油，把蒜苗的根部加进去炒出香味，再把香菇也加进去翻炒至香菇变软；期间可以加些清水进去翻炒
把洋葱加进去翻炒出香味
洋葱差不多断生之后，把我们之前调好的酱汁倒进去，慢慢翻炒
直到把汤汁收得差不多了，最后把蒜苗加进去，翻炒均匀即可出锅
香菇鲜香滑嫩，比吃肉还过瘾！
越吃越有嚼劲。还有浓浓的汤汁，拌米饭最下饭了！
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