用料
豉油长豆的做法
三分之一的菜籽油,三分之一炸过荤菜的老油,三分之一都豆豉鲮鱼的油。烧热放入焯过水的豆角,翻炒,加入蒜末翻炒,然后进入无限翻炒模式,就是干煸四季豆的模式,炒到变面起皮,倒入美极鲜翻炒入味,豉油鸡汁,绝味翻炒即可。