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虾爆鳝丝

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:1.92W

虾爆鳝丝的做法步骤图，虾爆鳝丝怎么做好吃

用料

虾
鳝鱼
蒜
老抽
料酒
盐
味精
糖

虾爆鳝丝的做法

虾去皮去虾线控干水份
鳝鱼是在超市买的，人家给杀好的，回来自己切的丝，刀功不太好，所以鳝丝看起来不太漂亮，请见谅
剥几头蒜剁成蒜末待用。用两勺老抽、一勺料酒、盐、味精、糖少许做成调料汁待用
虾下锅过遍油，炒至微熟捞出
鳝丝先用热水焯过
锅中放入香油两勺，热锅后，放入蒜末和调料味入锅，迅速翻炒几下，再将鳝丝和虾仁一起放入锅中翻炒数分钟即可出锅

Tags：爆鳝虾爆鳝丝好吃

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