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肉嫩味浓的螺丝椒炒肉

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:1.89W
肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法步骤图

用料  

五花肉 一小块
螺丝椒 3个
葱、姜、蒜、花椒 适量
料酒、老抽、生抽、醋、淀粉、盐、鸡精 适量

肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法  

  1. 螺丝椒切滚刀块，放入清水中浸泡，去除部分辣味。

    肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉切片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

    肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜蒜切碎备用。

    肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油，加入花椒粒炸出香味后捞出倒掉，加入肉片翻炒变色加入葱姜蒜继续翻炒。

    肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法步骤图 第5张

  5. 加入螺丝椒翻炒至变软，再加入老抽、生抽、盐、鸡精继续翻炒。

    肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法步骤图 第6张

  6. 出锅前加入少许醋，翻炒几下装盘。

    肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法步骤图 第7张

小贴士

喜欢吃辣的，螺丝椒也可以不泡水。

Tags：螺丝 肉嫩味
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