用料
鸡翅 | 10个,你能吃多少你就做多少 |
可乐 | 漫过鸡翅,多点没事 |
盐 | 一小勺 |
姜 | 半只 |
洋葱 | 我就切了四分之一啊看你口味 |
蒜 | 三 |
桂皮树叶 | 两只桂皮两片叶 |
辣椒 | 喜辣多放最好是干辣椒 |
花椒大料 | 若干 |
料酒 | 两勺半勺 |
老抽 | 半勺有点颜色即可 |
生抽 | 两勺 |
油 | 适量,可以煎鸡翅即可 |
可乐鸡翅新手新手的做法
首先鸡翅化冻,然后在有鸡皮处切口,往锅里倒水煮开放鸡翅,将白沫清洗干净,开水煮两三分钟,取出控水,防止煎时溅出油
倒油,中火煎至鸡翅金黄
鸡翅煎好,将可乐倒入锅中,倒的量根据口味喜好,就跟平时炖肉一样,漫过在多一点就好,然后放入半勺老抽,两勺生抽,两勺半料酒,接下来就是各种调料,葱姜蒜辣椒花椒大料桂皮树叶依次放入即可
先大火收汁,后收三分之二是改成小火(其实这些无所谓啦只要不糊锅就好!)收到剩余一丢丢就可以关火啦
小贴士
1 最后收汁时一定注意不要分散注意力!要拿着锅铲时刻翻搅,防止糊锅!
2 放辣椒会很棒啊还有洋葱大葱都是可以,蒜也提味
3 我完全是新手啊~目前只会这一个菜~~啦啦啦自己琢磨着做菜其实最好了!