下饭菜白参菌牛肉炒鸡蛋

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜白参菌牛肉炒鸡蛋的做法  

1. 浸泡干白参菌30分钟，洗干净。

2. 洗干净的白参菌沥干备用。

3. 100克牛肉切粒，用姜粒、盐、糖、淀粉、油、酱油捞好味，备用。

4. 鸡蛋放盐、糖小许打散，备用。

5. 辣椒切件，备用。

6. 姜蒜剁粒，备用。

7. 花生油起锅，炒鸡蛋，七成熟离锅。

8. 姜、蒜粒起锅。

9. 下白参菌翻炒，下蚝油调味，翻炒3分钟，离锅。

10. 上图为离锅后的炒蛋、白参菌。

11. 炒辣椒七成熟，离锅。

12. 炒牛肉粒至七成熟。

13. 下炒蛋、白参菌及辣椒。

14. 混炒后离锅。

小贴士

注意火候。洗白参菌的时间比较长。