下饭菜_茭白炒牛肉

我特别喜欢吃茭白～
每次到季节都会买来炒肉，炒什么肉都可以呀。
比如炒 牛肉、鸡胸肉、里脊肉都ok啦

今天做的是之前腌制过的牛肉，卤了一下放在一起炒～

下饭绝对扛扛的！喜欢吃茭白的小伙伴可以做起来啦。

用料  

下饭菜_茭白炒牛肉的做法  

1. 我的配菜是除了茭白和牛肉 还加了2个香菇和半个红辣椒，都改刀切成片片。
   
   我的牛肉是提前卤熟的，也可以用生牛肉来做（需腌制或者买腌制好的牛肉，放蒜、姜 加入食用油 炒至变色捞出）

2. 锅中放油 加入蒜和干辣椒（小米辣也可以）炒出香味

3. 除牛肉外把所有配菜加入锅中（我的油放的不多，有点干，所以这一步我加了一点水）

4. 茭白炒软后，加入以上调料，调好味后最后放入牛肉大概在翻炒1分钟即可出锅。

小贴士

如果是用生牛肉做自己需要腌制的话，除了放调味料➕生粉  还可以加一点点食用小苏打哦，这样炒出来的生牛肉会口感会比较滑嫩。