纯是为了解决冰箱剩菜。看着就很有食欲吧。做完了才拍的照,没步骤图,但是真的很简单,脑补吧。
用料
尖椒 | 2个 |
卷心白 | 心一个 |
五花肉 | 小碗半碗 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 一片 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜:尖椒头菜小炒肉的做法
卷心菜撕碎。尖椒去芯,切小块。五花肉,切薄片,3-4毫米厚,说厚度是因为我东北的姨妈炒的回锅肉,肉片子太厚了,爆干锅太费劲。
五花肉、姜片小火下锅炒,炒粘锅的话,稍微倒一点油,炒肉炒到油熬如出来了,肉焦黄。
下尖椒和卷心菜,下酱油、盐、蒜末,喷点水,菜软装盘。