小时候最喜欢妈妈炒的这道菜,现在自己做起来还是那个味,特别下饭,夹馒头吃特带劲,一定要辣的青椒炒起来才好吃哦!
用料
酱豆 | 150克 |
青尖椒 | 15个 |
蒜子 | 5瓣 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
下饭菜--尖椒炒酱豆的做法
准备好酱豆和尖辣椒。
把尖椒洗好后切小段,蒜子切片备用。
锅烧热倒入油加热后,倒入酱豆翻炒一分钟,加入少量水翻炒几遍,然后依次加入生抽、老抽,在加入切好的蒜子翻炒。
倒入切好的尖椒段再加入适量水翻炒3分钟,加入适量鸡精即可(水根据情况加入炒)
盛盘,吃米饭或夹馒头开吃吧!
小贴士
炒酱豆容易干锅,豆子要炒湿点才好吃,水根据自己炒的情况加入炒,炒的太干味道就不是太好了。