「低卡高蛋白」黑椒鸡柳杏鲍菇

“黑胡椒风味做什么都好吃”是厨房中的不二铁则，也是厨房小白一展身手的最佳搭档。优秀的黑胡椒酱可以做到腌制、炒菜、蘸食面面俱到👌，比如这次用到的味好美黑椒酱，多品种黑胡椒综合成酱，风味更浓郁，一点点就味道十足啦。

用料  

「低卡高蛋白」黑椒鸡柳杏鲍菇的做法  

1. 去骨鸡腿切成1厘米左右的条，加入1勺料酒、少许盐和半勺黑胡椒酱（用料分量以外的）抓匀腌制20分钟

2. 各种蔬菜洗净控干切条，洋葱可以切块

3. 炒锅中放少许油，先炒一下杏鲍菇条，注意保持中小火

4. 炒到杏鲍菇像这样发软出水，再炒一小会让水分蒸发掉就可以盛出来了。

5. 锅里重新放油，加姜片烹香

6. 加入胡萝卜条和尖椒条炒香

7. 加入鸡腿肉

8. 炒到鸡腿肉变色出水的状态，大概九分熟了

9. 加入味好美黑胡椒酱、生抽、老抽，再加点糖调味。鸡腿提前腌制过了，所以一般不需要再加盐，可以自己尝一下再调整

10. 最后加入洋葱，翻炒均匀就可以出锅啦，装盘时撒上白芝麻装饰一下。

小贴士

生抽和老抽的量不是固定的，可以先少量添加，因为每个人用的鸡腿和杏鲍菇大小不一样，自己尝一下味道，再酌情添加。