杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
用料
| 杏鲍菇 | 700克 |
| 食盐 | 10克 |
| 烧烤酱 | 30克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 辣椒粉 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
低卡杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净擦干，滚刀切块，每个约15g
将食盐、黑胡椒粉、辣椒粉、烧烤酱、鸡蛋液、橄榄油拌匀成料汁备用
将杏鲍菇中加入料汁，充分拌匀，放在炸网上，多功能蒸箱预热：设置空气炸180℃ 30min，开始预热
预热结束提示音响起后，将铺有锡箔纸的蒸烤盘放入多功能蒸箱底板上，用来接渣，炸网放入第1层，关门，按“暂停/开始”键，开始烹饪，烹饪15min后，按“暂停/开始”键取出炸网，晃动杏鲍菇，按“暂停/开始”键，继续烘烤。烤完出箱，摆盘，即可食用。
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