土豆炖牛肉还不够过瘾，加点儿食材更丰富。🥩🥔🥕💚这款超下饭的营养乱炖快一起做起来吧！
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 土豆 | 3个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 豆角 | 100克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 辣豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 3粒 |
| 大料 | 1粒 |
| 糖 | 少许 |
土豆胡萝卜豆角炖牛肉【超下饭土豆炖牛肉高阶版】的做法
准备食材：土豆、胡萝卜、豆角、葱姜蒜
洗净牛肉挤干水分。如果牛肉是整块的，切块。牛肉加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉腌制二十分钟
腌制后直接加水，加葱姜大料，煮开
水开之后，把肉沫汤撇掉
🔪将菜洗净，切块备用。土豆泡水里。牛肉捞出，汤汁别倒备用
起锅烧油，加入花椒、葱姜蒜爆香
讲牛肉块从小锅中捞出，爆炒
倒入土豆
加入胡萝卜翻炒
加入豆角翻炒
加一勺盐，一勺糖，一勺生抽，一勺辣豆瓣酱，加汤汁加水中火炖
收汁，出锅
小贴士
☑️腌牛肉时可以直接用小锅，不需要重复洗碗。直接兑水焯牛肉
☑️将肉沫撇掉后，肉汁别倒掉，一会儿炒菜时直接直接当汤汁倒入炒锅
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