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水煮千张凉拌千张豆腐皮

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:3.23W
水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法步骤图

刚嫁到老公这边我还不知道“千张”是什么？🤭在我们老家叫豆腐皮！这道菜是儿子最喜欢吃的，只要去饭店吃饭他都必点的菜！

用料  

千张（豆腐皮） 两张
小米椒（干的红辣椒） 适量
青椒 适量
小葱 一根
大蒜 三四瓣
碱面 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量

水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法  

  1. 做这个水煮千张，要买这种厚的！买回来洗干净切成这样！

    水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法步骤图 第2张

  2. 锅里烧水，放点碱面，然后把刚切好的千张放进去煮两分钟这样捞出！放进凉水里浸泡，防止粘在一起。

  3. 锅里再放水，水烧开把千张再放进去煮一两分种，捞出放在凉开水里！这是煮好的！

    水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法步骤图 第3张

  4. 在煮千张的时候，可以切好大蒜葱花辣椒！

    水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法步骤图 第4张

  5. 葱花放在千张上备用！

    水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法步骤图 第5张

  6. 锅里烧油，放入大蒜小米辣炒香，倒入味极鲜，再倒入适量的水，加入适量蚝油，放适量盐！这是煮好的汁子！

    水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法步骤图 第6张

  7. 把煮好的汁子浇在千张上就好了！

    水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法步骤图 第7张

小贴士

1.这个辣椒可以用新鲜的小米辣也可以用干辣椒！不是专业的，请大家参考！                      
2.千张用碱面煮过会很软而且滑！

Tags：豆腐皮 凉拌 水煮 千张
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