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韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:2.68W
韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法步骤图

3年前沉迷于日剧 深夜食堂 的时候，就被那个大叔的烹饪手法折服，每次看都让人垂涎欲滴，昨天做的韭菜炒猪肝，可能味道没有大叔的好，但是真的可以吃两碗米饭的

用料  

猪肝
韭菜
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 少量
盐 少量
生粉 5勺
水 少量
油
料酒 少量

韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法  

  1. 腌制猪肝
    洗净的猪肝中放入料酒，生姜，大蒜，生抽，朝一个方向搅拌，静至10分钟

    韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法步骤图 第2张

  2. 腌制好的猪肝拍上生粉

    韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法步骤图 第3张

  3. 锅里倒油，将猪肝煎至两面金黄

    韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法步骤图 第4张

  4. 热锅，下油，翻炒韭菜，7成熟的时候倒入猪肝翻炒，加入生抽，糖，水少量

    韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法步骤图 第5张

  5. 出锅

    韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法步骤图 第6张

  6. 多多吃饭哦，是不是超级简单

    韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法步骤图 第7张

小贴士

腌制猪肝是为了猪肝入味，将猪肝炸至金黄，这样猪肝在翻炒的时候就不会老了，而且是外脆里嫩，翻炒的时间不要太长，因为韭菜容易糊掉

Tags：下饭 炒鸡 猪肝 韭菜
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