炒肉里面 我最喜欢吃的 就是酸菜炒肉!
超级超级超级下饭
拌着米饭吃 人间值得!!
小时候我妹就喜欢酸菜炒肉里面憋出来的油拌饭吃,吃的嘛嘛香!
云南菜里比较经典的农家菜了
大家试试哦 简单的美味呀
在家的时候酸菜都是妈妈腌的
现在在北方生活 只能买啦
推荐下酸菜吧 认准云南弥勒酸腌菜
用料
猪肉 | 300克 |
酸腌菜 | 200克 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 15粒 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
料酒 | 1勺 |
味极鲜 | 半勺 |
味精 | 20例左右 |
炒肉里最喜欢吃的酸菜炒肉 美味又简单易学的做法
肉洗净切片 姜片切丝 蒜末准备好
酸菜放盘子里备用
热锅七成油温加入花椒干辣椒爆香
加入肉片翻炒
如图变粉红色即可
加入味极鲜 料酒 十三香 翻炒
把肉往锅一边拨拉 另一边炒下酸腌菜
一起混合翻炒片刻 加入味精 出锅
小贴士
1.肉片尽量切薄 薄厚匀称些
2.不喜欢辣花椒可以不放
3.炒肉片多放点油哦 酸腌菜会比较吸油
4.把肉片变成肉沫 就可以包酸菜肉包啦!超好吃
5.酸腌菜已经有点咸咯 不用放盐啦