肉末蒜薹烧豆腐

用料  

肉末蒜薹烧豆腐的做法  

1. 豆腐切小块

2. 蒜薹洗净切小丁

3. 准备肉末（猪肉末或者牛肉末）

4. 热锅凉油下肉末炒散炒变色。

5. 下入葱姜蒜末，料酒去腥，翻炒匀。

6. 下去老抽上色，蚝油，生抽，十三香调味

7. 下豆瓣酱炒匀

8. 加入水

9. 下入豆腐，

10. 煮开后改中小火炖10-15分钟（豆腐炖到出现蜂窝眼的时候最好）

11. 炖好的豆腐调入盐，少许糖提鲜，
    下入蒜薹大火翻炒两分钟，
    然后淋入少许香醋，会更香。

12. 调入水淀粉勾欠翻炒匀。

13. 关火，淋入香油提味。

14. 出锅。

15. 这道米饭杀手，大家学会了吗😀