一块火锅底料就能做的超简单家庭自制豪华版毛血旺

料足易做，让你幸福感满满的毛血旺。
宴请亲朋好友也是很拿得出手的一道菜。

用料  

一块火锅底料就能做的超简单家庭自制豪华版毛血旺的做法  

1. 食材集合；

2. 全部洗净备用；其中午餐肉和鸭血切片；牛肉切薄片用生抽和鸡蛋清腌上煮之前再放入一点点淀粉即可；

3. 锅中倒油，先将白玉菇炒软连汤盛出备用，再将豆芽稍微翻炒盛到盆中备用；

4. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜炒出香味；

5. 加入一块火锅底料；

6. 炒到这个样子后加入水和刚才盛出备用的白玉菇的汤（味道更加鲜美哦）；

7. 水开后煮虾（2分钟就熟）盛到盆中；

8. 水开继续煮午餐肉一分钟后倒入鸭血，再煮2分钟捞出放至盆中；水开后放入黄喉煮一分钟后加入毛肚，毛肚烫8秒后快速将黄喉和毛肚全部盛出放至盆中；

9. 水开后继续放入腌好的牛肉，烫差不多一分半钟就可以捞出来放到盆里啦；

10. 撒点花椒和蒜末，浇入热油激发出其香味；

11. 最后再撒点葱花就可以上桌啦；

12. 成品图。

小贴士

1.午餐肉建议选择含肉量高的，吃的时候超有满足感；
2.各种食材熟的时间不一样，要分开烫熟再盛出来，千万不要图省事一股脑都放进去煮，尤其毛肚这种一烫就熟的；
3.白玉菇的汤可以增加毛血旺汤底的鲜味，不建议省去；可以换成海鲜菇等菌类；
4.牛肉腌制一定不要放料酒，料酒一放牛肉就老了；
5.火锅底料建议选择带牛油的，很增香；炒之前可以先切小块一点，我给忘记了，最后进锅了才想起来，然后拿铲子在锅里切的，哈哈；
6.最后可以葱花可以替换成香菜，也可以只放香菜，我没放是因为我自己不喜欢罢了；
7.可以多煮点米饭，很下饭的一个菜。