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【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:2.63W
「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图

消灭米饭神器，超级下饭又简单快手的家常菜！切记不能忘记蒜末！

用料  

茄子 一只
线椒 爱吃辣就多放
大蒜 3到5瓣
生抽 少许
盐 少许

【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法  

  1. 茄子切丝

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第2张

  2. 让茄子吸饱水，以免茄子爱吸油，过于油腻

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第3张

  3. 线椒切段，这种青椒比较辣，建议买这种炒出来比较好吃

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第4张

  4. 青椒下锅煸炒出辣味，看到青椒表皮起皱，稍微变软就差不多了

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第5张

  5. 倒入吸饱水的茄丝

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第6张

  6. 翻炒茄子变软后倒入生抽调味

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第7张

  7. 把蒜用刀拍扁，不要直接剁，拍扁再剁比较香

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第8张

  8. 最最最重要的一步来啦！出锅前加入蒜末爆香，不得不承认大蒜和茄子简直是绝配啊！前面倒过生抽后咸味如果不够，可再加少许盐调味

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第9张

  9. 起锅装盘，消灭米饭！！

    「下饭神器」超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤图 第10张

小贴士

蒜末是整道菜的精华所在，一定要加
没有线椒也要有辣味的辣椒，不然我也不知道会是什么味道了

Tags：下饭 神器 香辣 子茄丝 快手
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