超级下饭的香辣爆炒花蛤，肉质鲜嫩，简直要秒杀路边摊啦！多准备两碗米饭都不为过！
今天这道爆炒蛤蜊我是用珐琅瓷铁锅，我家这口锅子特别适合爆炒，快炒出来的花蛤鲜美无比，原汁原味！一上桌就秒光光啦！
用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 小米辣 | 1～2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法
准备好需要的食材。
切好蒜片、姜丝、小米辣和葱花。
往珐琅瓷铁锅倒入食用油，放入姜、蒜和小米辣爆香。
倒入花蛤翻炒片刻。
加入1大勺料酒。
翻炒至花蛤微微开口。
加入1勺蚝油翻炒均匀，关火。
出锅前撒上葱花。
快手简单，鲜美无比，超下饭的花蛤做法。
香辣过瘾，好吃不停！
这口是非涂层瓷铁锅，所以无需担心会掉涂层，炒出来的菜更为健康呢！
小贴士
制作之前花蛤可以用盐水浸泡，这样子吐沙比较彻底。
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