可下酒可当零食可追剧的卤鸡爪

卤鸡爪是平时周末追剧休闲不可多得的美食，用比方法卤出来的鸡爪和肉非常好吃，堪比外面卤菜店的，关键外面的不卫生还是自己做比较好～

用料  

可下酒可当零食可追剧的卤鸡爪的做法  

1. 1、先将鸡爪洗净，锅中放入适量凉水烧开，之后将鸡爪放进开水里加料酒焯一下捞出备用，我顺带卤了五花肉，步骤也是一样的哦
   2、起锅烧油，放入适量冰糖，超出糖色，之后将鸡爪和肉一起放入锅中炒至上色
   3、放入葱段、姜、蒜翻炒，之后依次加入八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒，（我个人比较喜欢吃麻辣，不爱的可以不放辣椒和花椒）再倒入生抽、老抽、适量盐、适量芝麻油翻炒一会会
   4、重要的一步，锅中倒入一瓶啤酒，（啤酒不能少，用啤酒炖出来的比用水炖出来的会好吃很多）再加少量水直至将鸡爪淹没一起炖30分钟
   5、小火将鸡爪烧到收汁，香喷喷的卤鸡爪、卤肉就做好了！