豆浆磨多了怎么办?来一个Q弹的奶香豆乳布丁吧,入口丝滑,低卡无负担。
用料
豆浆 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
吉利丁片 | 5克 |
蜂蜜 | 2克 |
熟黄豆粉 | 2克 |
100卡下午茶小点,Q弹奶香豆乳布丁的做法
材料合集走一个。测算了一下,100克的豆浆差不多是8克黄豆。
吉利丁片冷水泡软备用。
牛奶豆浆混合,加入泡软后滤干水份的吉利丁片,小火微微加热。不需要烧开,到吉利丁片融化的程度即可。
加入蜂蜜调味。不喜欢蜂蜜的,可以换成代糖,不减肥的加白糖也可以。
过滤一下,装入容器。我是随便拿了个碗,别的容器也可以,比如玻璃杯神马的。
冷藏4小时以上,拿个盘子,倒扣脱模,筛上熟黄豆粉。黄豆粉可以自己炒黄豆然后用研磨杯打成粉,也可以某宝买现成的。不喜欢的换别的粉也可以,比如抹茶、可可神马的。
成品效果。。忘记侧面再拍一张了。
拿个勺子比划下,非常Q弹。
黄豆粉好像筛多了,大家可以减量哈。
诱不诱人?
全部材料101卡,棒!
小贴士
对牛奶敏感的,可以不加,直接增加豆浆的量,或者换成等量椰浆就可以啦!