【桂花荔枝酒】

出差十天，经过饶平一蚊一斤的荔枝没下手。直到汕头2元一斤扫了一箩筐。寄走一泡沫箱给表弟。剩下的实在太多，智能泡酒。

用料  

【桂花荔枝酒】的做法  

1. 满满一筐约40斤才70元…

2. 荔枝摘好，烂的不要。剪下，不要弄破荔枝皮，洗干净，晾干。

3. 剥开一颗颗荔枝，去皮去核，撕开成片。

4. 大概装满罐子的六成。

5. 倒入桂花陈酒。

6. 边倒边搅拌均匀。可以试试味道，这批荔枝实在太甜。所以不加冰糖了。

7. 可以看到荔枝自己的糖分析出。

8. 真的很甜。

9. 静置，放在避光干燥的柜子里。一般一个月就可以饮用。我喜欢时间醇厚的味道。果酒基本都放半年到一年才喝。三个月后可以滤渣换瓶，口感和色泽会更好。

小贴士

剩下的，交给时间。