桂花荔枝酒

本来想泡个荔枝酒 正好冰箱找到之前的糖桂花 一并放进去一起酿了 应该很好喝！期待～

用料  

桂花荔枝酒的做法  

1. 准备一个密封罐 洗干净沥干 用高度酒擦拭一遍风干备用

2. 荔枝全部去皮 放入牛栏山中浸泡一下 大约五分钟（我看有很多方子直接把荔枝放进去的 也是可以的 原谅我第二次泡酒比较谨慎 全方位防止细菌滋生）

3. 过完牛栏山的荔枝放入罐中上面铺上一层厚点的冰糖 倒入大约400g的清酒 包个保鲜膜盖上盖子 完工！

小贴士

时间的话 我看有三个月至一年不等的 这个我觉得还是看情况而定的 首先糖是提升酒精浓度的主要元素之一 当糖都转化成酒精了 甜度也会下降 所以想喝淡一点的可以放时间短一点 想喝浓一点的需要耐心等待 我比较嗜酒 所以一般都差不多六个月左右 。。。
我整理了一下收集到的讯息供大家参考：
1.有人20多天就忍不住打开的 甜味肯定多 酒味略淡 一般情况三个月左右 看汤水颜色清澈有沉淀基本可以开喝了
2.如果发现味道略酸 可以尝试滤掉果肉 放冰箱冷藏一段时间看看 补救一下
3.环境一定要阴凉通风处 夏季如果室内温度过高可以放冰箱 一般温度建议在25度左右为宜