桂花荔枝挞

荔枝的季节来啦，做一个美美的桂花荔枝挞。

用料  

桂花荔枝挞的做法  

1. 黄油和糖粉混合均匀。

2. 过筛低筋面粉和杏仁粉。

3. 加入鸡蛋液，继续混合均匀。

4. 揉成面团，放入冰箱冷藏。

5. 将面团擀成薄薄一片。

6. 放入模具中，用叉子叉几个孔，防止挞底鼓起来。

7. 烤箱175度烤10分钟。

8. 融化白巧克力，在挞底薄薄涂一层，放入冰箱冷藏。

9. 吉利丁片泡水软化。

10. 荔枝去壳和核，榨成汁。

11. 过滤，加热荔枝汁，加入糖和吉利丁片。

12. 放凉后，倒入挞中，冰箱冷藏6小时。

13. 撒一点桂花，就完成啦。