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抹茶咖啡巧克力酥酥软软大饼干

栏目: 咖啡 / 发布于: / 人气:2.92W
抹茶咖啡巧克力酥酥软软大饼干的做法步骤图

这是一个过程太随心所欲不断添添补补乱弄的方子,做前要有心理准备不然就还是不要下手了  乖~

用料  

低筋粉 100g
高筋粉、玉米淀粉 加的原因是因为低粉不够了面团又太粘!)
黄油 40g
糖粉 25g
速溶咖啡粉(用的是摩卡味的) 一又三分之一条
抹茶粉 5g(感觉加的不够多,吃不出来味道)
鸡蛋(可以不加) 一个(下次我要加牛奶试试)
奶油(懒得可不加,比如我) 10g
可可粉(同上) 5g

抹茶咖啡巧克力酥酥软软大饼干的做法  

  1. 正确做法是把油和糖拌匀,加咖啡粉、抹茶粉、可可粉、奶油拌匀,加低筋粉拌拌拌,整成大团分成小团。但是因为我不是用正确方法和正常配料所以做出来的面团粘糊糊的 所以我用搅拌勺整的形(不会粘,并且我懒得再洗一个勺),怕粘住还在烤箱纸上刷了层油。最后还在其中几个里加了马来西亚带太多回来吃不完的坚果巧克力

    抹茶咖啡巧克力酥酥软软大饼干的做法步骤图 第2张
  2. 把大小形状弄成喜欢的样子后排入烤盘送入预热好的烤箱,上下火180,25分钟~

    抹茶咖啡巧克力酥酥软软大饼干的做法步骤图 第3张

小贴士

1.粉多了太干可以加牛奶或者鸡蛋 让它们紧紧粘合在一起~

2.做的时候正好前面把低筋粉用完了  所以后来太粘了就默默加了高筋粉。。 然后去客厅边看电视边搅拌 发现还是太粘就顺手拿了离我近些的玉米淀粉。。。于是这次的饼干用了三种粉 简直太可怕了哎(=′∇`=)

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