好吃不长肉的Q弹牛奶奶茶冻

赤藓糖醇是由葡萄糖发酵而成的天然糖醇，不被酶所降解，不参与糖代谢和血糖变化，是纯天然的高稳定代糖，宜于糖尿病患者和肥胖人群食用，今天就以赤藓糖醇代替白砂糖做牛奶奶茶冻。

用料  

好吃不长肉的Q弹牛奶奶茶冻的做法  

1. 准备好图中所需食材和模具，模具我用的是装汤圆的托盘，再次利用更环保哦！

2. 将吉利丁粉倒入小碗中，加入32克冷水泡成果冻状，

3. 再将小碗放入装有开水的大碗中，隔开水将吉利丁融化成液体备用。

4. 奶锅中加入茶叶和150毫升牛奶还有20克赤藓糖醇煮开后关火盖上锅盖泡十分钟，

5. 将奶茶过滤到小碗中，加入一半吉利丁液体，搅拌均匀，

6. 倒入模具中。

7. 将剩余牛奶和赤藓糖醇倒入奶锅中烧开，

8. 将烧开的牛奶倒入小碗中，加入剩余的吉利丁液体，搅拌均匀，

9. 倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷藏半小时。

10. 将全部凝固的牛奶奶茶冻倒入小碗中，加入蜜豆，再撒上一点点抹茶粉做装饰。

11. 软嫩Q弹的牛奶奶茶冻就做好了，甜而不腻，非常好吃。