黑米:营养很丰富,其中含有花青素等成分,有延缓衰老美容养颜的功效,黑米富含丰富的微量元素,健脾补肾,能够增强体质免疫力,补气养血,对于孕妇和产妇也非常友好·
桂圆:中医认为,龙眼味甘性平,无毒,入脾、心经。龙眼肉为补血益心之佳果,益脾长智之要药。
核桃:有丰富的蛋白质与脂肪,还有丰富碳水化合物与人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素。李时珍《本草纲目》记述“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦,温肺润肠。治肺润肠等功效·
这款非常好吃的小零食由这3种主要原料做成,加上少量黑糖调味,黑糖恰到好处的增香,使口感更丰富,吃起来更香,真的好好吃呀
用料
黑米(没有泡水的) | 100克 |
桂圆干 | 30克 |
黑糖 | 50克 |
核桃仁 | 320克 |
麦芽糖 | 230克 |
黄油 | 30克克 |
玉米淀粉 | 45克 |
「桂圆黑米核桃糕」清香不腻,营养好吃的做法
1:准备好原材料,我们先来烤核桃(想要方便也可以买烤好的核桃仁)
2:烤箱上下火180度预热5分钟,烤10分钟
3:烤好的核桃这样揉去掉一些皮,口感会更好
4:揉的过程中也可以顺便把核桃掰小一点,后面更好裹
5:黑米泡发3小时后,和黑糖、果干一起电饭煲里煮,水加比我们平日里煮饭多一些,这样煮得烂
6:煮好的黑米,淀粉也加适量水打均匀
7:一起加入机器里打细
8:打完就是这种状态啦
9:加入麦芽糖和黄油,开始中火不停翻炒啦,这是一个需要耐心的过程,不过想到最后可以品尝到美味,那么很值得
10:全程可以中火,要炒到这样成团的状态哦,就可以关火,加核桃仁了
11:加入核桃仁,两样翻炒相互裹着的状态
12:炒好塑型压实,放凉后就可以切啦
13:用糖果纸包装,开袋即食,非常方便
真的好好吃哦,软硬适中,不会甜腻 很香很香
老少皆宜的一款健康零食
小贴士
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