番薯黑凉粉甜品

炎炎夏日，吃碗番薯黑凉粉甜品超级舒服。《本草纲目》里红薯:补益气力，健脾胃，强肾阴，生津止渴，宽肠通便。黑凉粉:在广西南方地区特别受欢迎，素有清热解毒之称的小吃。番薯和黑凉粉的搭配，特别适合夏季食用，解暑降温的作用！

用料  

番薯黑凉粉甜品的做法  

1. 准备一包100克黑凉粉，1000毫升的水

2. 把水烧开放白糖煮融关火，马上把黑凉粉倒下去开水。注意:需要用筷子边搅拌边倒！！

3. 搅拌溶解后，倒入容器放凉，中间不要动它。过了1.2个小时左右，就会看到开始凝固。凉粉没那么热了，直接整盘放入冰箱。我是晚上做起来放在冰箱，第二天吃。这样保证凝固性好，还有口感冰凉！

4. 番薯我是用黄色比较有营养。锅放一点油放姜放番薯炒下，癖寒而且番薯有姜味更香和好吃。煮到有软就可以放糖（最好甜点，因为黑凉粉不会很甜），再煮多十几分钟让番薯更加入味。最后就放冰箱，同样是前一晚做好。

5. 可以自由搭配

小贴士

黑凉粉想要口感滑嫩，必须按照比例，100克黑凉粉，1000毫升水。多了少了水都会很影响口感！