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随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.86W
随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图

自用 备忘

此方可制作2盒750ml提拉米苏盒子

这是一个开心的甜品～～

提拉米🐷～～有手就行～～～

Everybody～开心起来～～🤪

用料  

手指饼干 120克
马斯卡彭 250克
鸡蛋 3个
白糖 20克
咖啡 适量
朗姆酒 适量
可可粉 适量

随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法  

  1. 用量如图（图中少了一颗蛋黄！）

    🌟咖啡液加入适量朗姆酒
    有咖啡酒的可以直接用咖啡酒～

    🌟手指饼干参考链接

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄加一半白砂糖打发至微微发白～

    🌟此时将蛋白放置冷藏降低温度 便于后续打发

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第3张

  3. 将马斯卡彭加入蛋液中搅拌均匀～

    🌟随意搅拌～～开心就好～～～

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第4张

  4. 从冰箱拿出蛋白 分次加入白砂糖 打发至蛋白霜～

    🌟打发至中性发泡到干性发泡之间～

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第5张

  5. 蛋白霜倒入蛋糊中拌匀～～～

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第6张

  6. 准备装盒～～～～～～～～
    这个甜品就是随意做～～

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第7张

  7. 手指饼干浸泡咖啡液 铺满容器底部～

    🌟注意把握饼干浸泡程度 太干太湿都会影响口感
    根据自己手指饼干的软硬浸泡 可以多尝试～

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第8张

  8. 铺上一层蛋糕糊～再铺一层泡了咖啡液的手指饼干～

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第9张

  9. 再铺一层蛋糕液 放入冰箱冷藏6小时～

    取出筛上可可粉就可以开动了！

    🌟冷藏可以让手指饼干充分软化～
    可以让蛋糕糊凝固～
    自己把握冷藏的时间～

    🌟吃之前再筛可可粉 不然可可粉受潮就不好看了
    也可以先筛一层糖霜（防潮糖粉）再筛上可可粉

    随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）的做法步骤图 第10张

小贴士

🌟注意把握饼干浸泡程度 太干太湿都会影响口感
根据自己手指饼干的软硬浸泡 可以多尝试～

🌟冷藏可以让手指饼干充分软化～
可以让蛋糕糊凝固～
自己把握冷藏的时间～

🌟吃之前再筛可可粉 不然可可粉受潮就不好看了
也可以先筛一层糖霜（防潮糖粉）再筛上可可粉

Tags：米苏 提拉 无需 吉利 丁版
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