简单山药泥

山药泥是饭店常备的凉菜，不过多是冰箱冷藏的，大大损失了口味，酱汁也是工业化的防腐剂产品，失去了对食物的期待

用料  

简单山药泥的做法  

1. 山药先蒸熟，再去皮，这样去皮简单，而且不会被山药黏液刺激

2. 参考板栗和果子的做法，将切块去皮的山药倒进纱布或屉布，用手捻成泥，然后扭转屉布塑形

3. 多做几个摆盘，为了吃得更纯粹些，我自己熬制了芒果酱，做法也很简单，取海南芒果5颗，去皮切粒，加水，黄糖小火熬煮，成品果酱有淡淡的黄糖香

4. 浇上果酱，享用吧

小贴士

几乎0技巧，超级便于操作