快手甜汤。莲藕清热生津,南瓜润肺益气,桂花化痰止咳。
用料
老南瓜 | 一块 |
莲藕 | 一段 |
黄冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
桂花 | 少许 |
南瓜莲藕金桂甜汤的做法
本地老南瓜去掉芯子,洗干净,不削皮。南瓜皮里胡萝卜素比南瓜肉还多。
随意地切成小块。
莲藕我选的是本地的马蹄藕,个头小,但是鲜嫩。
切下莲藕的藕节,不要扔。藕节解热毒,消瘀血,拿它煮水后给小盆友喝特别好,注意不要用铁锅煮藕节水。
然后把莲藕切好。
锅子放冷水,南瓜和莲藕放进去。大火煮开后小火慢炖,到南瓜和莲藕酥了为止。
关火后放黄冰糖,待冰糖慢慢融化后甜汤也放温了。盛出,撒桂花即可。
小贴士
一定要用黄冰糖。