自制苹果馅

胡乱做出来味道不错的馅，只是为了自己记录下。不是专业食谱。
我是用来做酥饼的馅料。类似于蛋黄酥绿豆酥那种小酥饼。

用料  

自制苹果馅的做法  

1. 两个苹果切块去核籽，加一点水，搅拌机搅几下成泥（还有部分碎丁），不要太细腻。

2. 放入不粘平底锅，加入白糖，混合翻拌。

3. 加入澄粉（小麦淀粉）继续翻拌，直到没有白色面粉。把淀粉颗粒碾碎（下次我打算先把淀粉融化在来添加进去）

4. 当水分收的差不多，就可以了。是带点Q弹的苹果馅。我是打算用来做酥饼的馅料。类似于绿豆酥蛋黄酥那种酥饼。