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不用包馅的——水果馅饼

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.93W
不用包馅的——水果馅饼的做法步骤图

这款水果馅饼做法比较简单，而且我特别喜欢它的质朴造型。出炉后趁热吃，很美味！饼皮香酥，馅料香甜。

用料  

馅料：草莓 230克
蓝莓 100克、
香蕉 2根
淀粉 15克
白糖 65克
盐 1克
饼皮：中筋粉 150克
泡打粉 3克
砂糖 65克
盐 1克
冷黄油 50克
牛奶 60克

不用包馅的——水果馅饼的做法  

  1. 水果洗净去皮切成小块，所有馅料全部混合均匀备用

  2. 混合粉类拌入切好小丁的冷黄油，用叉子拌均，允许黄油如绿豆大小的颗粒即可，倒入牛奶用叉子拌均，大致拢成面团，然后分成9份

  3. 拌好的水果倒入烤盘（我的烤盘是20*20cm的方形烤盘）

  4. 面团做成小饼状，码在水果上，刷一层牛奶，撒上砂糖

  5. 入烤箱190度，烤40分钟，水果炖软，饼皮金黄，取出温热即可食用。可搭配冰激凌。

小贴士

馅料可以放自己喜欢的水果
面团不要过度揉搓，可捏成团即可，这样才能保持香酥的口感

Tags：馅饼 包馅 水果
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