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经典美味的香草冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:9.06K
经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图

买了小美以后，夏天做了无数次的冰淇淋，家里人都特别喜欢，而且自己做的也正宗～

用料  

全脂牛奶 600克
淡奶油 200克
冰糖粉 150克
纯蛋黄 6个
香草荚2根或者香草膏 5克

经典美味的香草冰淇淋的做法  

  1. 配方里的原材料称重依次全部倒入主锅，蛋黄是新鲜鸡蛋里面和蛋清分离的蛋黄哈

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第2张

  2. 我用的是香草膏，比较省事，香草荚切的时候比较麻烦，而且损耗率很高，浪费很多香草籽看着心疼哈哈

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第3张

  3. 设置8分钟/90度/速度2慢慢搅拌均匀，同时给蛋黄杀菌

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第4张

  4. 结束后倒入容器，各种你家有的类似这种能装下的容器，等待冷却，彻底冷却后放冰箱冷冻10小时以上，这一步推荐晚上做，冷冻过夜，第二天就可以直接操作了

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第5张

  5. 冻硬以后，准备切

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第6张

  6. 体力活请交给男人去干

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第7张

  7. 先切一半的量

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第8张

  8. 像这样的方块即可

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第9张

  9. 夏天室温很高，动作要快，剩下在容器里没有切的二分之一拿回冰箱去冷藏

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第10张

  10. 先设置20秒/速度6，打开锅盖用刮刀棒刮一刮锅壁，继续10秒/速度4，结束后可以直接倒入一个大的容器或者分装到冰淇淋杯里拿去冰箱冷冻，随吃随取。 接着拿出剩下的二分之一继续切成小块，重复这个操作，装碗搞定。父女俩在边上已经等好迫不及待了.....

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第11张

  11. 开吃啦！浓浓的香草味，吃过自己做的就会感慨外面卖的所谓的香草冰淇淋都是什么鬼？？

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第12张

  12. 夏天来一个，特别爽！下次教你们做巧克力冰淇淋，巧克力控的福音！

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第13张

  13. 对小美有兴趣的可以加微信咨询体验课，其他勿扰，谢谢～

    经典美味的香草冰淇淋的做法步骤图 第14张
Tags：冰淇淋 香草 美味
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