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奶香冰镇蔓越莓绿豆糕

栏目: 奶香食谱 / 发布于: / 人气:3.09W
奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图

用料  

绿豆 500克
黄油 160克
白砂糖 100克
麦芽糖 70克
奶粉 18克
蔓越莓 适量

奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法  

  1. 买去皮的绿豆，把绿豆洗干净并泡水8小时，中间换几次水，天热把泡水的绿豆放冰箱里冷藏避免馊掉

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第2张

  2. 这是泡发好的绿豆

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第3张

  3. 把泡发好的绿豆沥干水分

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第4张

  4. 上锅蒸，我是电饭锅蒸的，按了煮饭键

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第5张

  5. 蒸熟的绿豆，用搅拌机或者擀面杖弄碎，越碎越细腻，口感越好

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第6张

  6. 用不粘锅小火先把黄油融化，再放入绿豆泥翻炒到黄油与绿豆泥完全融合后再放入白糖和麦芽糖、奶粉，炒到差不多干一点的时候，就差不多了

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第7张

  7. 这个时候切一些蔓越莓备用

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第8张

  8. 下一步就是压膜了，首先把切好的蔓越莓和炒好的绿豆泥混合，搓成一个个小球大概40-50克左右，然后就可以压膜了，记住磨具要先刷一层熟油，防粘

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第9张

  9. 😂样子不太美，其实我也是第一次做呢

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第10张

  10. 最后一步，放冰箱里冷藏，最好吃前冷冻一会，口感更好，个人感觉成品味道和街上差不多

    奶香冰镇蔓越莓绿豆糕的做法步骤图 第11张
Tags：蔓越莓 绿豆糕 奶香 冰镇
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